紀州梅効能研究会は梅・梅干し・梅リグナンの様々な健康効果を医学的に検証・解明しています。

紀州梅効能研究会

梅リグナンとは?

梅リグナンは健康に有効な成分として注目されています!

梅リグナンの含有量マーク

紀州梅効能研究会が認定する梅リグナン測定加工品には、含有量マークが表示されます。
(例:100g当り梅リグナン含有量500μg)

梅干博士のイラスト

梅干博士
梅の健康効果を研究しています。

リグナンとは、フェニルプロパノイド(C6-C3)化合物2つが結合した植物ポリフェノールの1種です。木本植物(もくほんしょくぶつ)の材に多く存在しています。
リグナン類には、抗腫瘍活性・抗酸化活性・抗肥満活性など様々な機能性が報告されており、ヒト健康に有効な成分として注目されています。
このリグナン類は、梅にも多種含まれており、それらを総称して梅リグナンと呼んでいます。

フェニルプロパノイド
梅リグナン
シリンガレシノールの化学構造式 シリンガレシノール(Syringaresinol)の機能性
ピノレジノールの化学構造式 ピノレジノール(Pinoresino)の機能性
エポキシリオニレシノールの化学構造式 エポキシリオニレシノール(Epoxylioniresinol)の機能性
リオニレシノールの化学構造式 リオニレシノール(Lyoniresinol)の機能性
梅リグナンの効能
シリンガレシノール(Syringaresinol)

ヘリコバクターピロリ菌の運動能力を阻害または抑制する効果

胃がんの主要因であるヘリコバクターピロリ菌の特徴は、運動能力があることです。胃の中を泳いで胃粘膜に感染します。反対に運動能力がなければ感染しません。梅リグナンの一種「シリンガレシノール」は、活発だったヘリコバクターピロリ菌の動きをぴたりと抑えつけ、死滅させる機能を持っています。

シリンガレシノールの化学構造式
ピノレジノール(Pinoresino)

主に抗酸化活性、抗炎症作用を持つ

抗酸化活性:
活性酸素は癌や生活習慣病を引き起こす原因といわれていますが、梅干しに含まれる梅リグナンには酸化反応を抑制する作用があり、細胞や組織が酸化するのを防ぎます。

抗炎症作用:
炎症反応は体を守るための重要な免疫反応の一つですが、過剰反応を起こした場合、痛みなどを伴い疾患の原因となります。過剰な炎症反応を予防する抗炎症作用は、疾患予防の観点から重要な作用です。

ピノレジノールの化学構造式
エポキシリオニレシノール(Epoxylioniresinol)

インフルエンザウイルスの増殖抑制効果

新型インフルエンザと同じ「H1N1型」のインフルエンザウイルスを感染させたイヌ由来の培養細胞に、梅干しから抽出した成分を加える実験を繰り返し行った結果、約7時間後にウイルスの増殖が約90%抑制されました。世界ではじめて発見したその有効成分を「エポキシリオニレシノール」と名づけました。

エポキシリオニレシノールの化学構造式
リオニレシノール(Lyoniresinol)

抗酸化活性、抗変異原活性を持つ

抗酸化活性:
活性酸素は癌や生活習慣病を引き起こす原因といわれていますが、梅干しに含まれる梅リグナンには酸化反応を抑制する作用があり、細胞や組織が酸化するのを防ぎます。

抗変異原活性:
細胞のがん化のスタートは、DNAに起こる突然変異であると考えられています。抗変異原活性とは、このDNAの突然変異を抑制または修復する作用をいいます。

ピノレジノールの化学構造式
梅リグナンを摂取するには?
梅リグナンの含有量

梅リグナンは、紀州梅効能研究会においてのみ測定できます。

梅リグナンを摂取できる食品

紀州梅効能研究会認定の梅リグナン含有量マークが記載されています。
加盟4社の梅干がございますが、新商品については現在準備計画中です。

梅リグナン含有量マークの商品を選ぶメリット

梅の健康成分である梅リグナンを確実に摂取できます。

梅リグナンの含有量マーク

紀州梅効能研究会が認定する梅リグナン測定加工品には、含有量マークが表示されます。
(例:100g当り梅リグナン含有量500μg)

参加企業

和歌山県産農産物の機能性を医学的、科学的に解明することを目的とした機能性医薬食品探索講座は、梅加工会社の寄付により大阪河﨑リハビリテーション大学内に設置運営されています。

梅干博士

宇都宮 洋才(うつのみや ひろとし)
医学博士。専門は病理学。言い伝えの域をでなかった梅干しの効能を国内外の共同研究によって医学的に解き明かす。梅干博士として知られ、マスコミや講演でも活躍。2022年4月より、大阪河﨑リハビリテーション大学 機能性医薬食品探索講座 教授。

メディア紹介
  • あさイチ(NHK総合テレビ)
  • Rの法則(NHK Eテレ)
  • ためしてガッテン(NHK総合テレビ)
  • 林修の今でしょ!講座(テレビ朝日)
  • 主治医のみつかる診療所(テレビ東京)
関連リンク