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- 宇都宮先生の挨拶
- Profile：
宇都宮 洋才
（うつのみや ひろとし）
医学博士。専門は病理学。言い伝えの域をでなかった梅干しの効能を国内外の共同研究によって医学的に解き明かす。梅干博士として知られ、マスコミや講演でも活躍。現在、和歌山県立医科大学准教授。
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- ためしてガッテン／NHK総合テレビ 2004/6/23
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梅干をまいにち食べて健康になる
宇都宮洋才
キクロス出版／発売：BABジャパン
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